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土井善晴のレシピ100―料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる [単行本]

土井善晴のレシピ100―料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる [単行本]

HK$176.00
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商品描述

土井善晴のレシピ100―料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    土井先生に教えてほしい、おいしい決定版レシピを100品掲載。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 土井先生に教えてほしい10品(鶏のから揚げ―2種の味つけで
    ハンバーグ ほか)
    2 素材で選ぶレシピ(肉のおかず
    魚のおかず ほか)
    3 今日のごはん・めん・パスタ(親子丼
    かぼちゃのカレー ほか)
    4 今日の汁・スープ(野菜スープ
    具だくさんのみそ汁 ほか)
    5 今日のおやつ(大学いも
    フレンチトースト ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    土井 善晴(ドイ ヨシハル)
    料理研究家。1957年大阪生まれ。“日本の家庭料理の父”と呼ばれた故・土井勝の次男として生まれる。スイス、フランスで西洋料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。「おいしいもの研究所」主宰。現代の世にあるべき家庭料理を提唱し続ける、家庭料理のプロ。早稲田大学文化構想学部非常勤講師

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